Cara Bikin Es Doger Kelapa Muda

2 min read

cara bikin es doger kelapa muda

Membuat minuman Tradisional yang langka untuk keluarga itu bisa dilakukan sendiri, salah satunya resep minuman Es Doger yang berasal dari Jawa Barat ini selain mudah bahannya pun sangat banyak untuk didapatkan.

Es Doger merupakan salah satu sajian Minuman Tradisional menyegarkan untuk keluarga dengan bahan dasar santan kelapa roti dan susu, minuman ini bisa di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat minuman tradisional ini, hanya diperlukan membaca secara teliti, baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya. Mesin Pengupas Kelapa.

3 Cara Bikin Es Doger Kelapa Muda

cara bikin es doger kelapa muda

Bahan-bahan

  • 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya dengan dikerok.
  • 100 gram tape singkong, lalu potong berbentuk dadu.
  • 1 cup jelly mutiara
  • 1 cup cincau manis siap pakai.
  • Kolang-kaling siap pakai yang juga dipotong dadu.
  • Gula pasir secukupnya
  • Sirup warna merah
  • 500 cc santan
  • Sejumput messes
  • Garam secukupnya

Proses membuat es doger kelapa muda

  1. Ambil daging kelapa muda lalu simpan airnya.
  2. Ambil sebuah wadah (panci) lalu letakkan di atas kompor.
  3. masak gula, sirup, santan dan air kelapa.
  4. Aduk terus hingga rata dan sampai matang dan mendidih.
  5. Taburkan sejumput garam hanya untuk menambah cita rasa gurih
  6. Lalu angkat dan selanjutnya dinginkan.
  7. Tuangkan sedikit demi sedikit adonan ke dalam cetakan es batu untuk dicetak, lalu masukkan ke freezer.
  8. Lakukan penyerutan pada batang es batu hingga menjadi es serut atau sorbet.
  9. Campurkan dengan adonan kelapa muda tadi.
  10. Tahap terakhir adalah menghias dan menata minuman es kelapa muda ini dalam gelas saji. dengan susunan paling bawah tape singkong, kolang-kaling, jelly mutiara lalu selanjutnya cincau hitam.
  11. Tuangkan sirup dan gula pasir secukupnya setelah itu pada bagian paling atas masukkan es batu yang telah diserut tadi.
  12. Dan kembali dituangi sirup untuk memperindah tampilan es kelapa muda.

Es Doger Rumahan

Berikut cara membuat resep es doger rumahan dengan mudah dan praktis di rumah.

Bahan-bahan:

  • 200 gram kelapa muda
  • 2500 gram es serut
  • 25 gram sagu mutiara merah
  • 25 gram sagu mutiara hijau
  • 75 gram tape ketan hitam
  • 125 gram alpukat
  • 125 gram nangka
  • 100 gram tape singkong
  • Bahan Sirup:
  • 250 gram kental manis
  • 500 gram gula pasir
  • 250 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 10 tetes pewarna merah muda

Cara Membuat:

  1. Kelapa muda dan alpukat dikeruk lebar serta nangka dipotong-potong.
  2. Sagu mutiara direbus terlebih dahulu.
  3. Rebus hingga mendidih kental manis, gula pasir, santan, pewarna dengan api kecil.
  4. Setelah matang, dinginkan beberapa saat.
  5. Kemudian masukkan sirup ke dalam es serut, aduk rata dan masukkan ke dalam freezer.
  6. Masukkan kelapa muda, sagu mutiara, tape ketan hitam, buah dan tape singkong ke dalam wadah.
  7. Campurkan dan aduk dengan kental manis.
  8. Es doger siap disajikan.

Es Doger Betawi

Nah mungkin yang satu ini dapat menjadi varian kamu dalam membuat resep es doger, yaitu resep es doger Betawi. Yuk simak cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 150 gram kelapa muda, dikeruk lebar
  • 25 gram sagu mutiara merah, direbus
  • 25 gram sagu mutiara hijau, direbus
  • 100 gram tape singkong, dipotong-potong
  • 100 gram tape ketan hitam
  • 100 gram alpukat, dikeruk lebar
  • 100 gram nangka, dipotong-potong
  • 4 lembar roti tawar, dipotong kotak 1 1/2 x 1 1/2 cm
  • 200 gram kental manis putih
  • 2.000 gram es serut

Bahan Sirup:

  • 450 gram gula pasir
  • 350 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan, diikat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh pewarna merah muda

Cara Membuat Resep Es Doger Betawi:

  1. Rebus bahan sirup sampai mendidih di atas api kecil.
  2. Angkat dan buang daun pandan.
  3. Dinginkan adonan hingga beberapa saat.
  4. Tambahkan sirup ke dalam es serut sedikit – sedikit.
  5. Aduk hingga merata lalu dinginkan dalam freezer.
  6. Tata kelapa muda, sagu mutiara, tape singkong, tape ketan hitam, alpukat, nangka, dan roti tawar.
  7. Tuangkan kental manis ke dalam wadah.
  8. Sendokkan es doger ke dalam gelas.
  9. Sajikan dingin.

Demikian resep dan cara bikin minuman Es Doger Kelapa Muda yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan resep dan cara yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian sebagai minuman yang menyegarkan.

Cara Bikin Bakso Urat Yang Enak

luno
2 min read

Cara Membuat Dak Beton Tidak Bocor

Mengetahui cara sebabkan dak beton tidak bocor adalah perihal penting kecuali Anda merencanakan memperluas rumah. Dak beton sendiri bisa jadi pilihan untuk tingkatkan lantai...
luno
1 min read

Leave a Reply

Your email address will not be published.